中國保健品行業分析研究報告
概念及行業特征分析——保健品的定義和分類
什么是保健品？保健品行業的投資特性如何，關聯產業發展怎樣？進入和退出保健品產業的影響因素分別是什么？本部分將給您一個有關保健品行業的初步情況判斷。
一、保健品的定義：
保健品包括保健用品和保健食品，保健用品系指供人們生活中使用，表明具有調節人體機能和促進健康等特定功能的用品。
我國《保健食品管理辦法》規定保健食品是指適宜于特定人群食用、具有調節機體功能，不以治療疾病為目的的食品。在我國，保健食品實行省級和衛生部兩級審批制度。1996年，衛生部發布了《保健食品評審技術規程》和《保健食品功能學評價程序和方法》，并規定保健食品的功能評價要在衛生部認定的功能學檢測機構進行，使保健食品的評審工作走向科學、規范。至今衛生部受理的保健功能有22項。申請產品在安全性、有效性等方面經衛生部最終審查合格的才發給批準證書，允許使用保健食品標志進入市場。保健食品標志為：
中國臺灣地區稱作健康食品的產品與大陸的保健食品概念相同，對保健食品管理上也實行行政許可制度。1999年，臺灣吸收了日本、美國和中國大陸的經驗，頒布了《健康食品管理法》，將健康食品管理納入法制化軌道。據“臺灣健康食品學會”理事長江文章介紹，目前臺灣已經公告的保健功效有8種，如調節血脂、改善骨質疏松調節免疫功能、腸胃道功能改善、牙齒保健、控制血糖、抗氧化、保肝等。比較有市場潛力的產品項目有乳酸菌、靈芝、螺旋藻、冬蟲夏草、人參、刺五加、銀杏、花粉等。
美國的機能性食品是產品中含有FDA確認的與某些疾病有關聯的食物成分，可以在標簽上指出所含營養素與疾病或健康有關的聲明。至今，FDA已通過11項功能宣稱，包括鈣與骨質疏松、鈉與血壓、燕麥與冠心病等。
1991年，日本厚生省頒布法規以“特定保健用食品”作為功能食品的官方術語，明確規定該類食品是具有增強機體特定保健功能的各種成分，必須采用傳統食品形態，有明確的天然的功效成分，并可作為每年膳食的一部分。--接著厚生省公布了12種功能性成分的功效審查規范，功能性成分包括有卵磷脂、乳酸菌、礦物質等。產品要上市需經專家組成的厚生省審查委員會審查批準，產品允許聲稱有保健功能。
我們這里要研究的保健品行業，是指從事保健食品和一部分未撤消的仍可在市場流通的保健藥品研究、生產、銷售的行業。由于目前保健品共有三代產品，而我國市場上流通的主要是第二代保健品和少量的第三代保健品，所以我們這里所研究的保健品行業，不包括第一代的強化食品，在《保健品管理辦法》中也不把強化食品認作保健食品，因而在這里我們僅把它看作保健品的替代產品來對待。
二、保健品的分類：
1.保健用品包括含磁類、含藥（礦物、元素）類、發生器具類、機械類以及混合類等5類保健用品。
保健食品從從原料來源上分：保健食品使用的原料中不含藥食同源品的僅占10％，使用藥食同源品的占21.3％，既含有藥食同源品又含有其它中草藥的保健品占23.4％，含有藥食同源品以外的中藥材占45.3％。保健食品按產品劑型可分為：傳統食品型（如：保健飲品、保健酒約占14％）、藥品劑型（如：膠囊制劑、片劑、口服液、膏劑等約占86％）。保健食品按作用可分為：抗疲勞、調節免疫力、降血脂、減肥、補血、補鈣、益智等。
2.何為“食字”、“食健字”及“藥健字”產品。目前，市場上保健品品種繁多，國家或地方法定機構的批準文號，其中分為“食字”、“食健字”“藥健字”三種：
“食字”號產品：一般為含有營養成分的食品、含有新資源的食品，由地方衛生部門審批，食品批文號如“桂食監字”。由國家衛生部審批含有新資源食品的批文號“衛新食字”，如蟲草精活性營養液【衛生食試字（96）第68號】。食字號產品不能宣傳功效，但可以介紹產品所含主要成分的功效，例如蟲草精活性營養液可以介紹新資源食品蟲草的作用用途及其功效。
“食健字”產品：國家制定的“保健食品管理辦法”規定，具有特定保健功能的食品，稱為“保健食品”，需經衛生部審批，其批準文號為“衛食健字”，第一批59種保健食品已公布。食健字產品可以宣傳衛生部批準的保健功能的有關內容。
“藥健字”產品：具有特定保健營養功能的藥品，稱為“保健藥品”。由衛生行政部門嚴格審批，其批準文號如“桂衛藥健字”。藥健字產品可以宣傳地方衛生行政部門批準的說明書上的有關功能等內容。
聲明：我們將陸續為大家推出“中國保健品行業分析研究報告”余下部分
